ADJOINT D'EXPLOITATION H/F

Votre quotidien chez nous :

Vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant et relever le défi de la gestion d’un restaurant d’entreprise de 1800 couverts par jour, ouvert 7/7 ? Rejoignez notre équipe !

Nous recherchons pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Chessy Marne la vallée (77) un Adjoint au Directeur d'exploitation H/F.

Vos missions :

• Garantir la qualité de la prestation tout en respectant le contrat et le budget denrées.
• Animer et fédérer une équipe de 40 collaborateurs dans une dynamique d’amélioration continue.
• Être à l’écoute des clients et garantir leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, accompagner les équipes, et assurer le suivi des audits et plans d’actions.
• Assurer la gestion financière : contrôle et suivi des caisses, rapprochement des factures, inventaires de fin de mois.
• Superviser la gestion opérationnelle : respect des tenues, des horaires d’ouverture et de fermeture du restaurant

• Profil recherché :

- Expérience dans la restauration collective ou commerciale.
- Sens de l’organisation, leadership et capacité à fédérer une équipe.
- Rigueur et sens du service client.