Adjoint responsable prestations cantines – milieu pénitentiaire H/F

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Sodexo Justice recherche un(e) Adjoint responsable prestations cantines H/F– milieu pénitentiaire pour le Centre Pénitentiaire de Laon.

ROLE :

• Assurer la logistique : approvisionnement, gestion des stocks
• Organiser et encadrer la logistique opérationnelle : stockage, déstockage, distribution

• Assurer l'administratif et la traçabilité : système d'information, réclamations

• Tutorer les personnes détenues affectées au service

• Transmettre et donner du sens par son management aux actions et écogestes en faveur du développement durable

• Participer au bon fonctionnement de l’ensemble des prestations au service cantines, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en vigueur.

• (La cantine est la possibilité pour un détenu d'acheter des produits de la vie courante tels que de la nourriture, des cigarettes, des timbres et des enveloppes pour écrire, des produits d'hygiène ou d'entretien, des journaux...)

MISSIONS :

• Assurer les différents circuits nécessaires au respect du contrat et des outils informatiques associés : utilise les outils informatiques de Sodexo de son périmètre, en particulier le système de numérisation des commandes

• Participer aux réunions du gérant cantines et revues de process

• Assurer la distribution des produits et la gestion des réclamations : assure la distribution des produits selon l’organisation définie avec le client sur l’établissement

• Appliquer et fait appliquer l’ensemble des règles de sécurité du travail auprès des personnes détenues dans l’ensemble des prestations à sa charge et veille à la validité des habilitations 

• Assurer la prise en charge et la gestion des réclamations en termes de commande, de livraison, et de qualité de produit dans le respect des délais contractuels du marché

• Participer à la coordination et assurer une fonction tutorale auprès du personnel détenu : est en charge du tutorat des personnes détenues classées au service général et affectées à son service, en lien avec le responsable des services hôtellerie restauration 

• Remonter à son responsable tout dysfonctionnement potentiel rencontré lors de l’encadrement des personnes détenues

• Contribuer à l’atteinte des résultats économiques : réalise tous les mois la gestion des différents stocks (inventaire)

• Participer au suivi du budget et des comptes de résultats

• Dans le cadre de ces missions non exhaustives, est amené à collaborer avec les autres services de l’entreprise.

Travail sur le site de l’établissement pénitentiaire, au sein de l'’environnement de la détention. Soumis aux règles sécuritaires de l’Administration Pénitentiaire et de Sodexo Justice Services.

#LI-JT2