ADJOINT RESTAURATION H/F H/F

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons un Responsable Restauration (F/H) pour notre site sur Paris 13ème (75).

Rattaché(e) au Directeur d'Exploitation, vous intervenez en tant que véritable bras droit dans le pilotage opérationnel du site.

Vos missions:

• Assurer le relais du Directeur d'Exploitation dans la gestion quotidienne de l’activité.
• Participer à la gestion du personnel : suivi des contrats, élaboration des plannings et organisation des équipes, en binôme avec la Directrice d’exploitation.
• Contribuer à la gestion des approvisionnements et des stocks : passation des commandes fournisseurs, réception des marchandises, suivi de la traçabilité, en lien avec le Responsable des flux.
• Veiller à la bonne application des process et au suivi des indicateurs en matière de Santé et Sécurité au travail.
• Participer au suivi de la relation client et garantir la qualité de service, en appui de la Directrice d’exploitation.

Environnement & prestations

• Nombre de collaborateurs à manager : 15
• Volume : 850 couverts / jours

Atouts du poste et du site :

• Prestation de qualité avec une excellente relation client.
• Équipe stable, bonne ambiance de travail et pression maîtrisée.
• Horaires respectés avec une charge de travail équilibrée.
• Diversité des missions offrant une vision globale du fonctionnement du site.