Alternant(e) Diététique/ Contrôle Qualité H/F

Votre quotidien chez nous :

Au sein de 6 établissements basés sur Lyon et ses alentours, nous sommes à la recherche de  notre futur(e) alternant(e) (H/F) pour préparer un Master en nutrition pour une durée de 24 mois.

Vous serez accompagné(e) par votre tuteur, et vous serez en charge de l'accompagner dans ses missions sur les différents sites : 

 Vos missions : 

-  Adaptation et mise à jour des menus selon les besoins nutritionnels et les sites

-  Suivi des indicateurs qualité (satisfaction, pesées, commissions menus)

-  Gestion des commandes, des stocks et du coût matière (reporting mensuel)

-  Mise à jour des outils et suivi des procédures (cadenciers, dérogations)

-  Réalisation de benchmarks produits et recettes

-  Suivi administratif du personnel (plannings, affichages réglementaires)

-  Contrôle du respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP, audits, SST)