Apprenti(e) MASTER HOTELLERIE RESTAURATION H/F

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons notre futur(e) apprenti(e), en Master Management Hôtellerie-Restauration, afin d’assurer les missions de Responsable Opérationnel en alternance sur une durée de 24 mois.

Rattaché(e) au secteur Santé Médico-Social, vous accompagnerez le Responsable Opérationnel dans la gestion de 15 sites et de 40 collaborateurs répartis sur les départements du 62, 80 et 59.

Vous serez accompagné(e) et formé(e) par votre maitre d'apprentissage sur les missions suivantes : 

Missions principales :

• Management & Ressources Humaines

   

• Gestion financière (suivi des budgets, tableaux de bord)

• Relation client (qualité de service, satisfaction)

• Suivi des normes : HACCP, Santé Sécurité au Travail (SST), et Qualité

Organisation de l’alternance :

• La première année se fera en doublon avec un Responsable de Site expérimenté. L’objectif est de confier progressivement un petit site (RSS) afin de développer l’autonomie de l’apprenti(e) et sa capacité à gérer les différentes missions stratégiques.

Profil recherché :

• Expérience préalable en restauration souhaitée
• Formation : Master Hôtellerie-Restauration, école d’agronomie, ou double diplôme avec un IAE