ASSISTANT(E) GPAO H/F

Votre quotidien chez nous :

Pour notre cuisine centrale située à Melun (77) qui produit et délivre 25 000 repas/jour,  nous recherchons notre futur(e) ASSISTANT GPAO H/F.

Rattaché au Responsable d'exploitation, il assure la gestion du logiciel de production en place sur le site.
Il centralise la saisie des menus, la prévision des effectifs, les règles de conditionnement, la planification des règles de production et les documents de livraison.

Missions :

* En matière de gestion de production :
- Il veille au respect des engagements contractuels (grammages), des spécificités clients (grammages, type de matières premières), et s’assure de la cohérence des fiches techniques (FT).
- Il respecte les délais de saisie des menus dans le logiciel GPAO afin de garantir les précommandes auprès des fournisseurs gérés par le Responsable Achats / Econome de la Cuisine Centrale.
- Il gère les écarts d’effectifs entre le prévisionnel et le réel au plus juste, minimisant ainsi la perte en repas.
- Il assure une bonne remontée à la cellule GPAO, des informations relatives aux fiches techniques par l’intermédiaire de la base GPAO permettant ainsi de corriger ou modifier toutes erreurs de mise en œuvre ou de conception.

* En matière de ressources humaines :
En cas de recrutement, il peut être amené à former et transmettre ses connaissances techniques et d’organisation pour un nouvel assistant GPAO