CHEF DE CUISINE H/F

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons un Chef de Cuisine (F/H) pour un restaurant d’entreprise servant en moyenne 350 couverts par jour, avec une offre "Signature V1" déjà mise en œuvre.

Intégré(e) à une équipe de 8 collaborateurs, vous travaillerez en lien étroit avec le Responsable de Site pour garantir la qualité et la performance de l’activité culinaire.

Vos missions :

• Sublimer l’expérience culinaire quotidienne des 350 convives en proposant une cuisine maison, élaborée à partir de produits frais, de saison et majoritairement locaux, dans le respect de la démarche qualité et de la politique RSE de Sogeres.

• Animer, fédérer et faire monter en compétences votre brigade, en assurant une gestion optimale des plannings, du matériel, des commandes et des stocks, dans un souci constant de maîtrise des coûts et de lutte contre le gaspillage alimentaire.

• Assurer la production culinaire au poste chaud, avec rigueur et créativité, en veillant à l’équilibre nutritionnel, à l’attractivité de la présentation des plats et à l’adéquation avec les attentes des convives.

• Être garant du respect des normes d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire, tout en mettant en œuvre une culture sécurité forte au sein de votre équipe.

En rejoignant Sogeres, vous intégrez un environnement où la passion du produit, l’engagement envers les convives et le sens du collectif sont au cœur de nos valeurs. Vous jouerez un rôle clé dans la dynamique du site, en conjuguant exigence culinaire et performance opérationnelle.