CHEF DE CUISINE H/F

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Compétences attendues:

• Techniques culinaires : parfaite maîtrise des cuissons, textures et modes de préparation adaptés à la restauration collective.
• Management : capacité à fédérer, former et motiver une équipe autour d’objectifs communs.
• Organisation : rigueur dans la planification et la coordination des tâches.
• Hygiène et sécurité : connaissance approfondie des règles HACCP et des normes de restauration collective.
• Gestion : maîtrise des commandes, des stocks, suivi des ratios et optimisation des coûts.
• Relationnel : sens de l’écoute et de la communication avec les équipes, les élèves, les partenaires éducatifs et les collectivités.
• Adaptabilité : savoir gérer les imprévus (effectifs variables, régimes particuliers, contraintes budgétaires).

Formations et qualifications requises

• CAP/BEP Cuisine minimum.
• Bac Pro Cuisine, Brevet Professionnel Cuisinier ou équivalent fortement apprécié.
• BTS Hôtellerie-Restauration option B (Art culinaire, art de la table et du service) serait un atout.
• Formations HACCP obligatoires et actualisées.
• Expérience confirmée (minimum 3 à 5 ans) en restauration collective, idéalement en milieu scolaire.
• Une expérience en management d’équipe est indispensable.

Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre !

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.