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Informations générales

Chef de production en restauration collective H/F

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
Notre Segment Sodexo Grands Comptes Défense accompagne avec fierté les organismes gouvernementaux, les forces armées et les acteurs de la Justice grâce à ses services de restauration et de gestion des installations.
Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

ANGERS (49)

CDI

Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre d'une création de poste, Nous recherchons un Chef de production H/F au sein d’un établissement militaire ouvert 7/7 (petit déjeuner, déjeuner et diner) et réalisant 1130 couverts par jour en semaine et 80 couverts par jour le weekend.

Rattaché(e) au Directeur de site, vous ferez partis d’une équipe de 27 personnes.

Vos missions :

- Organiser et gérer l'ensemble du processus de production des plats depuis l'approvisionnement (quantité, qualité et coûts)

- Assurer la maitrise des coûts alimentaires et non-alimentaires, et les inventaires

- Animer la démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire

-Préparer et animer l’espace de restauration selon le calendrier des animations prévues

- Organiser et manager l'équipe avec les valeurs et méthodes de l'entreprise de façon à développer l'engagement

- Veiller au respect de l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des personnes

- Garant des normes SST, veille au respect du port des EPI pour l’ensemble de l'équipe

Notre proposition

· Localisation : Angers

· Date prise de poste : immédiate ou selon vos disponibilités

· Amplitudes horaires : Horaires de journée avec un weekend sur 3 travaillé de manière exceptionnelle en fonction de l'activité.

· Salaire : 2800 euros bruts

· Avantages : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite

· Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Site militaire casier judiciaire vierge

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

4200 sites | 30 000 collaborateurs

53 pays | 422 000 collaborateurs

1^er

employeur privé français
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