CHEF(FE) DE CUISINE H/F

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre d’une consultation soumise à appel d’offres, nous recrutons un(e) CHEF(FE) DE CUISINE F/H pour un établissement d’enseignement situé sur le secteur de Reims (51).

Vos missions principales (non exhaustives) :

Qualité de service & expérience convives
-Garantir une prestation irréprochable au quotidien, avec un souci constant du détail
--Développer et incarner une vision culinaire valorisante, en cohérence avec l’identité Sodexo
Veiller à l’attractivité des espaces de restauration et au respect de nos engagements contractuels
-Assurer une présence terrain exemplaire, proche des équipes et des consommateurs

Management & accompagnement des équipes
-Encadrer une équipe de 10 à 15 collaborateurs répartis sur plusieurs points de vente
-Donner du sens, impulser une culture du service et instaurer une vraie "politique du second" sur site
-Former vos collaborateurs, développer leurs compétences et structurer les organisations
-Fédérer autour d’une ambition commune : un site vitrine de qualité à Reims

Pilotage de la production & organisation
-Participer à la production chaude et froide
-Organiser, planifier et fluidifier l’activité de restauration en collaboration avec l’équipe cuisine
-Garantir la conformité des menus au cahier des charges

Gestion, performance & relation client
-Piloter les commandes, les stocks et le suivi matières

Hygiène, sécurité & conformité
-Être exemplaire dans l’application des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
-Faire de la sécurité des équipes une priorité absolue

Le site :
-Convives : Elèves de la Maternelle au Lycée + Internat + Cafétéria
-Environ 1300 repas/jour
-Équipe managée : 10 à 15 personnes
-Démarrage exploitation : Août 2026