CHEF(FE) GERANT(E) H/F

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre d'une future mobilité interne, nous recherchons notre CHEFF(E) GERANT(E) F/H, pour un restaurant d'entreprise situé à NANCY (54).

Vous serez intégré(e) dans les équipes de Maxime ZEHRINGER, notre responsable régional.

Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez pour principale responsabilité d'organiser la production en cuisine, d'assurer la satisfaction du client et des consommateurs et de faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité.

Vos Missions (non exhaustives) :
- Réaliser avec votre équipe (4 pers.) sur le site principal ORANGE à Nancy, une production culinaire de qualité qui ravive vos convives,
- Piloter un 2ème site ORANGE à St Max (2 pers. en autonomie sur site)
- Gérer les commandes auprès de nos fournisseurs référencés et locaux,
- Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité,
- Construire votre budget et mettre tout en œuvre afin de garantir l'équilibre économique du site,
- Être à l'écoute de vos interlocuteurs client et garantir leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance,
- Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité !

Le site :
- 2 sites du Segment Services aux Entreprises
1.ORANGE Nancy (54) - site principal - 1 Chef gérant et une équipe de 4 pers. managée
2.ORANGE St Max (54) - 2ème site piloté - une équipe de 2 pers. (Cuisinier et Employé de restauration) managée
- Activité de restauration : Restaurant d'entreprise
- Management d’une équipe globale de 6 pers. en restauration
- 160 cvts/jour en tout : 130 cvts/jour (Nancy) + 30 cvst/jour (St Max)
- Offre Spéciale - producteurs locaux et Engagements RSE (Produits labélisés & EGALIM)