Chef(fe) Gérant(e) H/F

Votre quotidien chez nous :

Rejoignez notre équipe à Evreux pour faire une différence positive dans la vie d'environ 450 convives au sein d’un restaurant d'entreprise, en apportant soin et attention à travers une cuisine de qualité. 🌟

Travaillant aux côtés du Responsable Regional, vous ferez partie d'une équipe de 12 passionnés.👨‍🍳👩‍🍳

Votre rôle :

🍽️ Production culinaire
Élaborer les menus selon le contrat, superviser ou participer à la préparation des repas.
Garantir la qualité gustative et la présentation des plats.
Contrôler les approvisionnements et les stocks.

💼 Gestion administrative et financière
Suivre le budget du restaurant, gérer les commandes, les livraisons et les inventaires.
Optimiser les coûts tout en maintenant un haut niveau de qualité.
Assurer le suivi des indicateurs de performance (satisfaction, gaspillage, coût matière…).

👥 Management d’équipe
Encadrer le personnel de cuisine et de salle (cuisiniers, plongeurs…).
Planifier les horaires, organiser le travail, former et motiver l’équipe pour garantir une ambiance de travail positive et efficace.

🧼 Hygiène et sécurité
Appliquer et faire respecter les règles HACCP.
Veiller à la propreté des locaux et du matériel.
Contrôler la traçabilité et la sécurité alimentaire au quotidien.

#LI-EG1