CHEF(FE) GERANT(E) MULTISITES 51 H/F

Votre quotidien chez nous :

Pour des résidences services séniors de haut standing, nous recherchons notre CHEF(FE) GERANT(E) MULTISITES F/H, pour intervenir sur des sites situés dans la MARNE (51) et ponctuellement dans les département limitrophes.

Poste basé à REIMS idéalement (51)

Vous intervenez en remplacement temporaire des équipes titulaires absentes.

Vous cuisinerez des produits frais et locaux pour nos convives qui souhaitent retrouver le goût authentique des recettes traditionnelles.

En tant que Chef gérant multisites, vous :
- Assurez seul en autonomie les préparations culinaires chaudes et froides, en
garantissant une cuisine faite maison pour notre clientèle,
- Exprimez votre créativité et votre amour de l’assiette en travaillant des produits frais et de qualité et en contrôlant la qualité de la production,
- Développez au quotidien une relation de confiance avec les résidents et avec la
Direction de l’établissement au sein de laquelle vous intervenez,
- Garantissez la traçabilité des produits et le contrôle des normes HACCP et faîtes de votre sécurité et celle de vos collègues et équipe sur site une priorité,
- Gérez et suivez le budget des sites sur lesquels vous intervenez (passage des commandes, gestion de stocks…).

Intervention dans les départements du domicile et ponctuellement départements limitrophes