Chef Gérant en Résidences Hôtelières H/F

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre d'un potentiel futur développement, nous recrutons un chef gérant sur la métropole lilloise pour l'une de nos résidences hôtelières. Vous cuisinerez des produits frais et locaux pour une prestation haut de gamme, type table des présidents.

En proposant un service de restauration inspiré du traditionnel, fait maison et composé de produits frais, Sogeres s’est imposé comme le leader de la restauration haut de gamme pour les grands acteurs du marché de la résidence service en France. Tous nos convives viennent chez nous par plaisir et sans obligation !

Comme chef, vous êtes un acteur incontournable de la vie de la résidence !

Vos missions :

-          Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité en exprimant votre créativité

-          Gérer les stocks, soigner les relations avec les fournisseurs

-          Fidéliser et développer la clientèle du restaurant

-          Donner des responsabilités à votre équipe

-          Assurer votre sécurité et celle de votre brigade

-          Garantir le respect des normes d’hygiène (HACCP)

-          Tout en vous apportant le support nécessaire !