Chef Gérant H/F

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons notre futur(e) chef(fe) gérant(e) H/F au sein d'un EHPAD de 80 couverts par jour, basé à Saint-Prix (95).

Vos missions :

🍽️ Élaboration et production culinaire
📋 Création des menus en lien avec les besoins nutritionnels des résidents
🍳 Participation à la fabrication des repas
🥣 Prise en compte des régimes spécifiques et des textures modifiées
 
👥 Encadrement & management d’équipe
📅 Organisation du planning de l’équipe
🧑‍🏫 Accompagnement, formation et valorisation des collaborateurs
🤝 Mise en place d’une dynamique positive et participative
 
📦 Gestion opérationnelle du site
🛒 Réalisation des commandes et gestion des stocks
📊 Suivi du budget (coût journalier, fin de mois, reporting)
🧼 Garantie du respect des normes HACCP et de sécurité
 
🤝 Relation & coordination
📞 Interlocuteur principal (direction de l’EHPAD)
✅ Suivi des demandes et satisfaction
🎉 Contribution aux événements culinaires et animations au sein de l’établissement