Chef Gérant H/F

Votre quotidien chez nous :

Au sein d’une résidence services haut de gamme, nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant F/H, maitrisant la restauration traditionnelle afin de servir 75 couverts par jour.

Vous encadrez une brigade de 2 personnes :

·       Assurez et participez aux préparations culinaires chaudes, froides et la pâtisserie en garantissant une cuisine faite maison pour notre clientèle

• Assurer la gestion de votre site (menus, stocks, budgets...)

·       Faîtes plaisir aux résidents et à leurs invités grâce aux diverses prestations exceptionnelles (repas anniversaire, gâteaux, etc.)

·       Assurez la traçabilité des produits et le contrôle des normes HACCP et faîtes de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité.

·       Développez le lien avec les résidents en tant qu'acteur de la restauration