Chef gérant H/F

Votre quotidien chez nous :

Vous allez intégrer la brigade du restaurant d'un Centre de Formation des Apprentis du Bâtiment où vous participerez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour l'ensemble de nos convives à raison de trois services : Petit déjeuner, Déjeuner et Diner

Vos missions :
- Assurer la production culinaire avec des produits  locaux et de qualité
- Accompagner et manager une équipe de 4 personnes 
- Effectuer le suivi administratif et la gestion budgétaire du restaurant
- Respecter et faire appliquer les règles d’hygiènes et de sécurité.
- Organiser des commissions-menus avec les élus et les représentants des familles pour présenter notre savoir-faire.
- Garantir un niveau de qualité constant dans les prestations délivrées et garantir la satisfaction des convives et des interlocuteurs clients.
- Veiller à la stricte application de nos engagements commerciaux tout en vous inscrivant dans une dynamique de projet et de fidélisation.