CUISINIER(E) H/F

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons notre futur(e) CUISINIER(E) F/H pour intégrer la brigade de cuisine de l'EHPAD Mère Alphonse Marie, situé à Niederbronn-les-Bains (67).

Au sein d'une équipe expérimentée et engagée, vous participez à la préparation quotidienne des repas destinés aux résidents et au personnel de l'établissement, dans le respect des exigences de qualité, d'hygiène et de sécurité propres au secteur médico-social.

Accompagné(e) par le Responsable Restauration et l'équipe en place, vous contribuerez activement à offrir aux résidents des repas savoureux, adaptés à leurs besoins nutritionnels et à leurs régimes spécifiques.

Vos missions :
-Assurer en autonomie la production culinaire chaude et froide avec le reste de la brigade,
-Participer à la préparation des repas dans le respect des fiches techniques et des standards Sodexo,
-Garantir la qualité gustative et la présentation des plats servis,
-Assurer la traçabilité des produits et le respect des procédures HACCP,
-Veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité,
-Participer au rangement, au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux,
-Contribuer à la satisfaction quotidienne des résidents et du personnel,
-Faire de votre sécurité et de celle de vos collègues une priorité.

Le site :
-EHPAD de 90 résidents
-Offre restauration Harmonie
-9 collaborateurs Sodexo sur site
-Environ 90 couverts par service
-Convives : personnes âgées et personnel de l'établissement
-Régimes spécifiques et textures modifiées (enrichissements, hypocaloriques, adaptations alimentaires...)
-Équipe à taille humaine où la bonne humeur, l'entraide et la convivialité sont essentielles. Accompagnement terrain par des professionnels expérimentés !