CUISINIER H/F

Votre quotidien chez nous :

Cuisinier pour le MESS H/F
📍 Liancourt (60)

Pour un site rattaché à notre segment Ministères et Institutions, nous recherchons un(e) Cuisinier pour un restaurant d'entreprise situé à Beauvais

Votre mission sera d'assurer l’organisation et la réalisation de la production des repas à destination du personnel, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en vigueur.

MISSIONS :

• Mettre en œuvre et assurer la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes d’hygiène et de sécurité applicables

• Mettre en œuvre la stricte application des processus qualité et sécurité relatifs à l’activité restauration:
  • applique le Plan de Maîtrise Sanitaire, le système qualité et les engagements deservices
  • met en œuvre et assure le suivi de la méthode HACCP en restauration
  • alerte sur les défauts, écarts et non-conformité et met en œuvre les actions correctives

• Participer à la gestion du service
  • assure le contrôle et le suivi du stockage des denrées
  • participe à l’atteinte des résultats économiques du service

Dans le cadre de ces missions non exhaustives, est amené à collaborer avec les autres services de l’entreprise. Force de proposition, participe à la mise en œuvre des projets et l’amélioration des outils de son service.

#LI-JT2