Diététicien(ne) en restauration collective H/F

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons un(e) Diététicien(ne) en restauration collective pour un établissement associatif accueillant des personnes en situation de handicaps. L'établissement de santé est situé à Saint Victoret (13).

Votre mission principale :

être garant de la diffusion et de l’appropriation des politiques et standards du Segment santé médicaux social et du Groupe Sodexo en matière de Nutrition, Offre alimentaire, Sécurité Alimentaire, au bénéfice des clients et des consommateurs.

Votre quotidien sera rythmé par plusieurs missions essentielles :

Les missions principales incluent le paramétrage et l’utilisation quotidienne du logiciel de commande des repas, ainsi que la vérification de la cohérence des repas en fonction des régimes prescrits par les équipes médicales.

Il s’agira également de contrôler l’allotissement des chariots selon les unités de soins à livrer, tout en participant activement aux réunions de service, aux transmissions et aux projets de soins.

Ce poste implique une coopération étroite avec les diététiciennes de l’association, le personnel soignant, ainsi que les équipes hôtelières.

La participation au contrôle d’hygiène : respect du protocole HACCP, contrôle à la réception, suivi des températures et traçabilité. Le poste comprend également la réalisation de formations en hygiène auprès des salariés et le suivi du plan de maîtrise sanitaire et sécurité.