DIETETICIEN(NE) H/F

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre d’un remplacement pour congé maternité, nous recherchons notre futur(e) DIÉTÉTICIEN(NE) F/H pour rejoindre l’équipe Sodexo d’une cuisine centrale du segment Santé Médico-Social, située à Bainville-sur-Madon (54), à proximité de Nancy.

Vous intégrerez une équipe Sodexo d’environ 35 collaborateurs et contribuerez à la qualité nutritionnelle des repas produits pour différents établissements du secteur médico-social.

La cuisine centrale produit environ 3 600 repas par jour et assure les livraisons auprès de 45 points de livraison, pour des EHPAD, IME, MAS et CEM.

Vos missions principales (non exhaustives) :
-Utiliser quotidiennement le logiciel HESTIA : saisie des cycles de menus, édition des récapitulatifs de production…
-Élaborer les menus à partir des offres Sodexo et les adapter aux exigences contractuelles et aux besoins des convives
-Décliner les menus en fonction des différents régimes alimentaires et des typologies de convives
-Prendre en compte les régimes spécifiques et les textures modifiées
-Participer aux commissions menus et rédiger les comptes rendus
-Former et sensibiliser les collaborateurs de la cuisine centrale aux bonnes pratiques en matière de diététique
-Participer à la sensibilisation des personnels concernés aux enjeux nutritionnels
-Assurer la mise à jour des documents liés au contrat et à la satisfaction client
-Travailler en collaboration avec les équipes de production afin de garantir la cohérence entre les recommandations nutritionnelles et leur mise en œuvre
-Contribuer à la qualité et à la satisfaction des convives
-Faire de votre sécurité et de celle de vos collègues une priorité

Une connaissance préalable du logiciel HESTIA serait un véritable atout.