Directeur d'exploitation H/F

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre d’un départ à la retraite, nous recherchons un Directeur d’exploitation H/F, véritable patron de son site, pour un site vitrine multi-activités du secteur de la Santé.

Environnement du site :

• 250 couverts / jour
• 60 collaborateurs
• Convives : patients, personnels, publics extérieurs
• Activités : restauration patients, self, room service en étage, franchise Columbus, bionettoyage
• Gros volumes d’activité, site à forts enjeux opérationnels et d’image

Vos missions :

• Pilotage RH : Manager et fédérer les équipes en plaçant l’humain au cœur de votre management
  Piloter le recrutement, le plan de formation et le développement des compétences
  Réaliser les entretiens annuels, animer les réunions de service et de département
  Superviser les plannings avec l’appui de vos adjoints
• Pilotage économique : Garantir la maîtrise du compte d’exploitation
  Construire et suivre les budgets
  Identifier les leviers de performance et optimiser les coûts
• Relation client & satisfaction : Construire une relation de confiance durable avec le client et les équipes hospitalières
  Améliorer et maintenir les taux de satisfaction clients, patients et convives
  Être proactif et force de proposition dans les plans d’actions
• Sécurité & qualité : Porter et incarner une culture Zéro Accident
  Garantir le respect des normes en restauration et en bionettoyage
• Développement commercial : Développer l’activité parc égal (boutique commerciale, fréquentation self, contrats annexes)
• Communication : Assurer un reporting régulier de l’activité
  Animer les réunions internes et clients avec aisance et clarté