Directeur de site en restauration d'entreprise H/F

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre de notre développement commercial, nous recherchons un(e) Directeur d’Exploitation (F/H) pour piloter un restaurant d’entreprise réalisant 630 couverts par jour en moyenne (jusqu'à 900 couverts) et proposant régulièrement des prestations annexes (événements, buffets, repas de direction, room service).

Rattaché(e) au Responsable Régional, vous encadrez une équipe de 15 collaborateurs et assurez le pilotage global du site.

Vos principales missions :

• Assurer la relation quotidienne avec les interlocuteurs clients et animer les réunions de suivi ;
• Élaborer les comptes-rendus et mettre en œuvre les plans d'actions associés ;
• Garantir la performance économique du site à travers le suivi des indicateurs de gestion et une planification rigoureuse des ressources ;
• Manager, accompagner et fédérer vos équipes au quotidien ;Piloter les recrutements, les entretiens annuels et les sujets RH ;
• Développer le chiffre d'affaires au travers d'animations et de prestations complémentaires ;
• Veiller au respect des règles de sécurité, d'hygiène alimentaire (HACCP) et de santé au travail ;
• Accompagner les projets d'évolution du site en collaboration étroite avec le client.

Et surtout, faire de la sécurité de vos équipes et de vos convives une priorité.