Directeur de site en restauration d'entreprise H/F

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre de notre développement commercial, nous recrutons un(e) Directeur / Directrice d’Exploitation Multisites.
Rattaché(e) à la Direction Régionale, vous pilotez un ensemble d’activités de restauration au sein d’un environnement exigeant et à forte diversité de prestations.

Votre environnement
Vous pilotez un ensemble d'activités de restauration représentant près de 900 repas servis chaque jour, composé de :

3 restaurants self-service proposant une offre commune pour environ 800 couverts/jour (120, 250 et 430 couverts).
1 cafétéria réalisant environ 100 repas par jour.

Un club de restauration haut de gamme, proposant des prestations de prestige et un niveau d'exigence comparable à celui de la restauration étoilée
Une activité de room service et de prestations spécifiques : petits-déjeuners, plateaux repas, encas de voyage, réceptions et événements internes.
L'activité est répartie sur 3 sites situés dans un périmètre géographique proche, facilitant les déplacements et le pilotage multisites.

Vos missions
Véritable chef d’orchestre des opérations, vous êtes garant(e) de la qualité de service, de la satisfaction client et de la performance économique de votre périmètre.

À ce titre, vous :

• Assurez le pilotage opérationnel de plusieurs sites de restauration situés sur un même secteur géographique.
• Garantissez le respect des engagements contractuels et des standards de qualité.
• Développez et entretenez une relation de confiance avec les différents interlocuteurs clients.
• Identifiez les opportunités de développement et contribuez à la croissance du chiffre d’affaires.
• Encadrez, accompagnez et fédérez une équipe pluridisciplinaire d’environ 20 collaborateurs.
• Pilotez les indicateurs de performance et assurez la gestion budgétaire de votre périmètre.
• Veillez à l’application des politiques de sécurité, de qualité et de développement durable de l’entreprise.
• Accompagnez les projets d’amélioration continue et les évolutions de l’activité.