Directeur(trice) de la restauration H/F

Votre quotidien chez nous :

Directeur(trice) de la Restauration – Site Premium (H/F)
📍 Issy-les-Moulineaux

Rejoignez un site emblématique d’un grand groupe international du secteur Tech, partenaire stratégique de Sodexo, et prenez la direction d’un dispositif de restauration unique, complet et exigeant.

Évoluer dans cet environnement, c’est intégrer un univers où l’innovation, l’expérience utilisateur et le sens du service sont au cœur de chaque prestation.

Ici, vous ne gérez pas un simple restaurant…
Vous pilotez un véritable écosystème hospitality mêlant restauration d’entreprise, offre premium et événementiel.

Votre terrain de jeu
Un site à forte visibilité, structuré autour de plusieurs activités :

• 🍽️ Restaurant d’entreprise (350 couverts/jour)
Concepts variés (italien, bouillon, asiatique, grillades)

• ☕ Coffee shop & offre pop-up (250 passages par jour dont 120 couverts/jour)
Petit-déjeuner, déjeuner signature, animations culinaires

• 🎤 Hospitality & événementiel
Room service, conférences, prestations sur-mesure

• 🍷 Restauration haut de gamme (40 couverts/jour)
o Brasserie traditionnelle à exigence gastronomique
o Espace type bar d’hôtel & salons VIP

👉 Un périmètre complet, entre volume, créativité et prestige, au sein d’un client où l’innovation des concepts et l’excellence du service sont des marqueurs forts

Votre mission
En véritable Directeur(trice) de la Restauration, vous êtes le chef d’orchestre du site.

Pilotage & performance

• Garantir l’excellence opérationnelle et la satisfaction client
• Piloter un volume d’activité significatif (plusieurs millions d’€ de CA)
• Analyser, décider, optimiser en continu

Management & leadership

• Encadrer vos managers et équipes (plusieurs pôles d’activité)
• Fédérer autour d’une culture d’exigence, de service et d’innovation
• Adapter votre management à des environnements variés (self, premium, event)

Relation client stratégique

• Construire une relation de confiance avec un client international du secteur Tech, exigeant et orienté expérience utilisateur
• Interagir en anglais (réunions, reportings, présentations)
• Être force de proposition et challenger les standards dans une logique d’amélioration continue

Qualité & expérience

• Porter un regard exigeant sur les prestations
• Insuffler une dynamique d’innovation dans les offres et les services
• Garantir des standards élevés, du self au service à table

Vous évoluerez dans un environnement dynamique, avec une ambiance de travail bienveillante.

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !