Maître d'hôtel H/F

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons un Maître d'hôtel (H/F) dans un restaurant d'entreprise pour notre client incontournable du secteur aéronautique.

Avec nous, vous créez des moments inoubliables. En intégrant les équipes de ce client, vos missions en tant que Maitre d'hôtel H/F viseront à dessiner une expérience de qualité pour les clients du site.

La notion bilingue anglais est primordiale

Vos missions seront les suivantes :

Accueil/Reception :

·    Traite les demandes de réservation clients

·    Gère les volumes de réservations en fonction des capacités d’accueil de la salle à manger

·    Assure la relation commerciale auprès des assistantes de site et garantit leur niveau de satisfaction

·    Travaille en étroite collaboration avec le chef pour être force de proposition face aux demandes des clients

·    Etabli les devis avec le chef de cuisine et en assure le suivi

·    Remonte les anomalies à sa hiérarchie

·    Informe en temps réel le chef de cuisine des volumes de réservation pour permettre l’organisation de la production

Service :

·    Définit avec son supérieur l’équipe de service nécessaire en fonction des volumes d’activité

·    Organise le travail de l’équipe de service

·    Accueille les clients lors de leurs arrivées et assure leur placement en salle

·    Participe au service avec son équipe

·    S’assure du bon déroulement de la prestation tout au long du service 

Suivi administratif :

·    Assure le suivi des bons de commande pour permettre la facturation associée

·    En fonction de l’activité participera aux évènements traiteur extérieurs

·    Garantit le respect des normes PMS et PMSST dans son environnement

·    Réalise les inventaires mensuels des boissons et articles de caféterie avec le chef 

·    Elabore avec le chef de cuisine le plan d’action nécessaire en fonction des écarts constatés (hygiène, sécurité, économique, etc…)

·    En cas de faible activité aidera ses collègues sur l’activité self