Pâtissier H/F

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre d’une ouverture, nous recherchons un pâtissier H/F au sein d’un établissement militaire ouvert 7/7 (petit déjeuner, déjeuner et diner) et réalisant 1000 couverts par jour en semaine et 100 couverts par jour le weekend.
Rattaché(e) au Chef de cuisine principal, vous travaillerez au sein d’une équipe de 22 personnes.

Vos missions :
·       Concocter des desserts à partir de produits frais, de saison et de qualités en grande quantité
·       Planifier la production pour les deux services
·       Coordination de la production avec les chefs de cuisine
·       Encadrer les employés de restauration qui participeront à la production des desserts
·       Soigner la présentation pour attiser la gourmandises des convives
·       Assurer des animations pâtisserie ou tenir un stand chaud pendant le service une fois par semaine
·       Contrôle de la qualité et application des normes d’hygiène

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !