PATISSIER H/F

Votre quotidien chez nous :

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et recherchez un environnement où le fait maison, la qualité des produits et l'excellence sont au cœur du métier ?

Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) expérimenté(e) pour intégrer un site de restauration d'entreprise premium, au sein d'une équipe de cuisine de 5 collaborateurs.

Vos missions : 

En tant qu'unique pâtissier(ère) du site, vous êtes le véritable référent de votre laboratoire. Vous concevez, réalisez et valorisez une pâtisserie 100 % faite maison, dans le respect des saisons et des produits.

Vous serez amené(e) à :

Accueil & relation client

• Assurer un accueil personnalisé, élégant et discret des membres et de leurs invités

• Développer une relation de confiance avec une clientèle VIP

• Anticiper les attentes et gérer les demandes spécifiques avec professionnalisme

• Traiter les éventuelles réclamations avec diplomatie et efficacité

Organisation et supervision du service

• Orchestrer le service en salle lors des petits-déjeuners, déjeuners d’affaires et événements

• Garantir une mise en place irréprochable des salons et espaces de réception

• Veiller au respect des standards de qualité, des procédures internes et des codes du luxe

• Garantir l’élégance de l’art de la table (dressage, verrerie, linge, décoration)

Management & animation des équipes

• Encadrer, former et accompagner les équipes de salle

• Transmettre les valeurs d’excellence, de discrétion et de savoir-être
  Coordination & gestion

• Assurer une communication fluide avec la cuisine et les différents intervenants

• Gestion du stock et des livraisons de matériel si nécessaire

• Participer au suivi opérationnel et aux démarches d’amélioration continue

• Assurer le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

 #LI-JT2