Responsable approvisionnement en restauration collective H/F

Votre quotidien chez nous :

 Dans le cadre d'une mobilité interne, nous recherchons un(e) Responsable Approvisionnement en restauration collective pour un groupement hospitalier (Saint Malo, Cancale et Dinan)

Rattaché(e) à un directeur régional, vous encadrerez une équipe de 6 personnes.

En véritable "maître d‘œuvre " des solutions client, vous serez garant(e) de la maîtrise technique des métiers et savoir-faire Sodexo.

Vos missions : 

- Pilotage des approvisionnements.

- Accompagnement client sur les projets de restauration

- Veiller à la qualité de nos prestations

- Décider des actions prioritaires pour la bonne mise en œuvre des projets

- Veiller à l'application de l'ensemble des réglementations (qualité, hygiène, sécurité, environnement)

- Assurer un reporting régulier sur tous les aspects de nos activités

- Bâtir les plans d’actions en réponse aux éventuelles non-conformités

- Evaluer des pistes d’amélioration et des pistes d’optimisation, en concertation avec votre équipe, et les structures supports de Sodexo.

- Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif

- Définir le planning de vos équipes et les accompagner au quotidien

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !