Responsable Club de Direction H/F

Votre quotidien chez nous :

Rejoignez notre équipe à Blagnac pour faire vivre une expérience culinaire premium aux 150  convives d’un Club de Direction d’Entreprise, dans un environnement confidentiel et exigeant, où la qualité de service et le sens du détail font la différence.
Aux côtés du Responsable de site, vous managerez une équipe de 7 collaborateurs passionnés 👩‍🍳👨‍🍳. 

Votre rôle :

-Élaborer et réaliser une cuisine bistronomique et raffinée, à partir de produits frais, locaux et de saison, adaptée à une clientèle de direction (forte technicité culinaire attendue).
-Être force de proposition dans la création de menus, animations culinaires et prestations événementielles.
-Piloter l’organisation de la cuisine : gestion de l’équipe, planification de l’activité, passation des commandes et maîtrise des coûts.
-Accompagner, former et faire monter en compétences votre équipe.
Travailler en étroite collaboration avec le Responsable de site afin de garantir une prestation haut de gamme et irréprochable.
-Veiller à la traçabilité des produits et au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.