Responsable de Site H/F

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre d'un départ à la retraite, nous recherchons un(e) Responsable de Site pour un Restaurant d’Entreprise situé à Blois (41), accueillant 400 convives chaque midi.

Vos missions :

• Assurer le pilotage global du site et garantir la qualité des prestations dans le respect des engagements clients.
• Manager, accompagner et développer une équipe pluridisciplinaire composée d'une Adjointe, d'un Chef de Cuisine, de Cuisiniers, d'Employés de Services, de Plongeurs et d'Apprentis.
• Organiser l'activité quotidienne, optimiser les ressources et veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP).
• Piloter le budget, suivre les indicateurs de performance et garantir l'atteinte des objectifs économiques du site.
• Être l'interlocuteur privilégié du client, assurer sa satisfaction et renforcer une relation de confiance durable.
• Mettre en œuvre les actions d'amélioration continue et accompagner les évolutions du site.
• Identifier les opportunités de développement et contribuer à la fidélisation des clients.