RESPONSABLE DE SITE RESTAURATION H/F

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre d'une future mobilité, vous allez intégrer en qualité de RESPONSABLE DE SITE RESTAURATION F/H, un site industriel, situé à LA CHAPELLE ST LUC (10).

Rattaché(e) à Mme Stéphanie MOLDOWAN, notre Responsable Régionale, vous piloterez une équipe de 10 salariés en assistance technique (équipe client).

Le site :
- Service aux entreprises
- 270 couverts / jour (déjeuner, dîner & sandwichs en matinée)
- 10 collaborateurs managés en assistance technique au niveau de l'activité du restaurant
- Consommateurs : Adultes au travail

Vos Missions :
- Piloter la restauration complète du site et la production culinaire, réalisée par votre Chef de Cuisine et son équipe (équipe client), avec des produits frais, locaux et de qualité, 
- Organiser à la demande, des prestations traiteurs (pauses, déjeuner, buffet...),
- Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif,
- Manager vos équipes (10 salariés client en assistance technique) : Gérer les plannings (roulement et congés), Préparer la paie, Suivre les arrêts maladie, Suivre les entretiens annuels en lien avec le client, Suivre les plans de formation et les accompagner…,
- Être à l’écoute des demandes des clients afin de vous adapter au mieux à leurs besoins. Maintenir un relationnel régulier, professionnel et serein avec nos clients du site et les convives du restaurant,
- Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP,
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !