Responsable Offre Culinaire H/F

Votre quotidien chez nous :

Votre environnement :

Dans le cadre de son engagement à offrir une expérience de restauration innovante et de qualité pour les convives, Sodexo recherche un Responsable Offre Culinaire au sein d’un client à forte renommée à Blagnac. Ce poste vise à garantir la satisfaction des convives grâce à la mise en place d’initiatives innovantes, tout en accompagnant les équipes.

Travaillant aux côtés des Chefs et des Directeurs d'exploitations, vous ferez partie d'une équipe de 150 passionnés.  👩‍🍳👨‍🍳👩‍🍳

Votre rôle :

- Piloter la planification et la mise en place de l’offre culinaire sur de sites emblématiques
- Garantir un haut niveau de qualité et d’innovation des offres culinaire
- Elaboration des menus innovants et qualitatifs en collaboration avec la Direction Culinaire France, les Services Achats et les chefs des restaurants.
- Utiliser les outils de gestion pour optimiser les performances
- Former, accompagner et faire grandir les équipes
- Fédérer et engager les chefs de production
- Travailler avec les achats sur le développement des produits
- Garantir la traçabilité des produits et respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité