Responsable Qualité Nutrition et Hygiène H/F

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre de l’ouverture d’un établissement hospitalier situé dans les Hauts-de-Seine (92), alliant excellence médicale et standards de services inspirés de l’hôtellerie de luxe, nous recherchons un Responsable Qualité Nutrition et Hygiène (H/F).  
Rattaché au Directeur Hospitalité, vous êtes garant de l’application, du contrôle et du respect des standards qualité, nutrition et hygiène.  

 Vos missions principales : 

- Vous êtes garant de la sécurité alimentaire (hygiène), de la mise en place et du contrôle des normes HACCP, de l’application et du respect du PMS ainsi que de la formation hygiène de l’ensemble des équipes,

- Vous assurez la réalisation des audits hygiène internes, le suivi des audits externes, des indicateurs hygiène et des situations à risques  et vous faites le lien avec les intervenants externes (laboratoire de contrôle, DDPP, etc.),

- Vous élaborez les menus et participez aux commissions restauration,

- Vous êtes en charge du relationnel avec les diététiciens.nes de l’hôpital, 

- Vous êtes garant de la bonne application de nos marqueurs,

- vous mettez à jour les certifications clients (HAS, reconnaissances externes, labels, etc.) en collaboration avec les autres encadrants,

- Vous mettez en place et suivez les actions RSE (lutte contre le gaspillage alimentaire, gestion des fluides, transition plastique, etc.).