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Informations générales

RESPONSABLE RESTAURATION H/F

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la qualité de vie du personnel de santé.
Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité.
Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

PARIS 20

CDI

Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons un(e) Responsable Restauration pour l'un de nos centre Hospitalier basé à Paris 20eme.

Vous encadrerez une équipe de 3 personnes et réaliserez 900 couverts par jour.

Vos missions :

- Définir le planning de vos équipes et les accompagner au quotidien

- Être à l’écoute des demandes des clients afin de vous adapter au mieux à leurs besoins (Direction des Achats, Equipe Restauration, Equipe diet, Cadres, Sce Qualité et Hygiène).

- Paramétrage menus+déclinaisons+carte fixe SELF et PATIENTS sur l'outil SOL
- Assurer la gestion des approvisionnements des denrées et des stocks en adéquation avec la capacité des locaux

- Saisie de la main courante et des factures. Réalisation des fins de mois et reportings Wast Watch, achats Bio...

- Superviser le diététicien(ne) dans ses missions de sécurité alimentaire et qualité.
- Participer aux commissions de menus et réunions avec l'équipe des diététiciennes
- Réaliser les devis pour les prestations spécifiques

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Le poste nécessite d'être véhiculé.

Notre proposition

- Localisation : Paris 20ème

- Date prise de poste : octobre 2024

- Amplitudes horaires : du lundi au vendredi de 7h45 à 16h00

- Avantages : 13ème mois / 13 RTT / PO

- Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

4200 sites | 30 000 collaborateurs

53 pays | 422 000 collaborateurs

1^er

employeur privé français
dans le monde

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