RESPONSABLE RESTAURATION H/F

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons un Responsable Restauration H/F sur un établissement de référence basé à Lyon.

L'ambition de ce site est de devenir une vitrine sur tous les services que proposent Sodexo : restauration, gestion d'un business center, maintenance du batiment de restauration, facility management, propreté.

Rattaché(e) à un directeur d’exploitation, vous managez une équipe restauration d’une vingtaine de personnes. Vous travaillez en collaboration avec notre adjoint de production. La mise en place de l'excellence opérationnelle sera un projet à cours terme.

Un business center avec une responsable et un maitre d'hotel vous serons également rattachés. 

Vos missions :

• Manager et accompagner votre équipe au quotidien
  Respecter et faire appliquer le Plan de Maitrise Sanitaire et toutes les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer votre budget et mettre tout en œuvre afin de garantir l'équilibre économique du site. Un responsable de production, avec vous, assurera les commandes et achats du restaurant et prestation annexes.
• Garantir la qualité de la prestation dans le respect du contrat.
• Assurer une relation client basée sur le respect et la confiance.
• Vous bénéficiez déjà d'une première expérience confirmée sur un poste managérial équivalent.
  A l'écoute, vous aimez apporter votre valeur ajoutée auprès de votre client et vos convives.
  Vous être créatif/créative et force de propositions. Vous avez le sens de l'organisation.
  Vous avez le goût des challenges et êtes à l'aise avec un environnement exigeant.

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !