Second de Cuisine H/F

Votre quotidien chez nous :

Au sein d’une résidence services haut de gamme, nous recherchons un(e) Second de Cuisine F/H, maitrisant la restauration traditionnelle et semi-gastronomique afin de servir 130 clients par jour.

Adjoint du Chef Gérant, vous évoluez au sein d’une brigade de 4 personnes en tout et vous :

·       Assurez et participez aux préparations culinaires chaudes, froides et la pâtisserie en garantissant une cuisine faite maison pour notre clientèle

·       Exprimez votre amour de l’assiette en travaillant des produits frais et de qualité et en contrôlant la qualité de la production

·       Faîtes plaisir aux résidents et à leurs invités grâce aux diverses prestations exceptionnelles (repas anniversaire, gâteaux, etc.)

·       Assurez la traçabilité des produits et le contrôle des normes HACCP et faîtes de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité.

·       Remplacez le Chef en son absence sur ses différentes missions et participez à la gestion des stocks

·       Développez le lien avec les résidents en tant qu'acteur de la restauration