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Informations générales

SECOND DE CUISINE H/F

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour tous.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

CHESSY (77)

CDI

Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Afin d’accompagner notre stratégie de succession et de développement des équipes, nous recrutons un Second de cuisine pour l’un de nos restaurants d’entreprise (1200 couverts/jour). Ce poste s’adresse à un professionnel passionné, souhaitant évoluer au sein d’un environnement de restauration collective exigeant et convivial situé à Chessy (77)

Vous serez accompagné(e) par la responsable de site dans une équipe de 15 personnes.

Vos missions :

Participation à l’élaboration des menus avec le Chef de cuisine
Supervision la production culinaire (respect des fiches techniques, suivi du grammage, garant des process de cuisson et de remise en température)
Encadrement de l’équipe en appui du Chef et pendant son absence
Animation des équipes (briefings, formations aux postes, minutes sécurité/ hygiène)
Veille aux normes d’hygiène et SST de l'ensemble de l'équipe (port des EPI)
Participation à la gestion des stocks et des commandes

Notre proposition

• Localisation : Chessy (77700)

• Horaires : Planification du Lundi au vendredi (disponibilité des weekends requise dans le projet d'une ouverture 7/7)

• Avantages : RTT, 13ème mois, Mutuelle de base gratuite

• Date prise de poste : Immédiate

• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

- Vous avez des compétences culinaires

- Vous appréciez les environnements dynamique et polyvalent

- Votre bienveillance et votre relationnel sont reconnus

- Vous êtes rigoureux et organisé dans votre quotidien

- Vous avez encadré et accompagné une équipe de cuisine

- Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

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