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Informations générales

Sommelier h/f. La Ferme Du Pré. H/F

La Ferme du Pré est la brasserie contemporaine de la Maison Lenôtre, au cœur du bois de Boulogne. Dans un cadre élégant et chaleureux, elle prolonge l'esprit du Pré Catelan avec une cuisine de saison, lisible et maîtrisée. La maison s'appuie sur le savoir-faire du Chef Frédéric Anton, triple étoilé Michelin et Meilleur Ouvrier de France.
La Ferme du Pré propose une table conviviale, inspirée de la grande gastronomie.
C'est dans cet environnement structuré que nous créons un poste de sommelier h/f pour rejoindre l'équipe salle.

Paris 16 (Bois de Boulogne)

CDI

Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Cave :

Organiser les rangements et la tenue de la cave
Réaliser un inventaire hebdomadaire, environ 20 références
Réaliser un inventaire mensuel
Suivre les ratios et les niveaux de stock

Salle :

Organiser et préparer l’ensemble des tables, dressage compris
Servir les vins et boissons pendant le service
Participer au nettoyage des espaces de restauration et des arrières
Contrôler l’entretien du matériel de service, verres, couverts, assiettes

Notre proposition

Poste : Sommelier H/F

Rémunération : 2 300€ -> 2500€ brut selon profil sur 13 mois,
Temps de travail : 37 h par semaine + heures supplémentaires, service en coupure
Planning : coupure, du mercredi au dimanche, lundi et mardi repos
Congés & RTT : 12 RTT avec 6 semaines de congés
Avantages : mutuelle, transport pris en charge à 50 %, stationnement gratuit, repas sur place, avantages CSE Lenôtre
Autre : habillage, récupération des jours fériés

Votre apport :

Diplôme de sommelier
Première experience dans un bistrot haut de gamme
À l’aise entre cave et salle, avec une organisation rigoureuse
Présentation soignée, relation client naturelle, sens du service

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