Informations générales

Responsable Restauration National H/F

Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est aujourd'hui la seule entreprise au monde à proposer à ses clients une offre unique de Services sur Site.
Guidés par nos 3 valeurs que sont l'esprit d'équipe, l'esprit de service et l'esprit de progrès, nos équipes œuvrent au quotidien pour améliorer la Qualité de Vie de nos clients et consommateurs.

Restauration, aménagement des espaces de travail, services généraux, entretien des locaux, maintenance technique, tels sont quelques-uns de nos Services sur Site en France.

Les équipes Sodexo sont au service de l'Etat : des personnels gouvernementaux, des communautés militaires, mais aussi des personnes détenues ou des salariés d'institutions culturelles.

Sodexo Justice Services assure depuis près de 30 ans des prestations de services en maintenance, multi technique, travail pénitentiaire, restauration, et facilities management.

Guyancourt

CDI

Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Le Ministère de la Justice a confirmé à Sodexo Justice Services l’attribution de deux lots majeurs du marché MGD24.

Ce nouveau marché vient renforcer les activités de la filiale Sodexo Justice Services.

Dans ce contexte de développement, nous recherchons un Responsable Restauration National afin de piloter la performance et la qualité de l’activité restauration sur l’ensemble du périmètre.

Rattaché(e) au Directeur Services à la Personne (SAP) & Travail, vos principales missions seront les suivantes :

Être l’interlocuteur privilégié de la Direction de l’Administration Pénitentiaire (DAP) et des Directions Interrégionales des Services Pénitentiaires (DISP) sur l’ensemble des sujets liés à la restauration

Garantir la bonne application du contrat et le respect des engagements sur l’activité restauration

Former, accompagner et faire monter en compétence les équipes restauration sur site en lien avec les Experts Restauration Régionaux

Coordonner et animer le réseau des Experts Restauration Régionaux

Piloter les indicateurs de performance et les reportings liés à l’activité restauration

Accompagner les sites dans l’atteinte de leurs objectifs opérationnels et qualitatifs

Assurer l’interface avec les fonctions supports Sodexo (Achats, Qualité, Nutrition, etc.) afin d’apporter les solutions nécessaires aux équipes terrain

Notre proposition

Poste en CDI

Statut CadreRémunération fixe + variable (rémunérations sur 12 mois)
Localisation : Siège social Sodexo France à Guyancourt (78)
Déplacements fréquents à prévoir sur les sites des zones : Grand Est, Grand Ouest, Grand Centre et Grand Nord.

Parce que nous sommes convaincus que la diversité et l'inclusion sont sources de performance, nous nous engageons à offrir à tous nos collaborateurs la meilleure expérience de vie professionnelle possible indépendamment de l'âge, du sexe, de la nationalité, de la culture ou des caractéristiques personnelles.

#LI-CG1

Votre apport :

Vous disposez d’une solide expertise dans les métiers de la restauration collective ou commerciale et d’une excellente maîtrise des enjeux opérationnels.

Vous possédez notamment :

une forte expertise culinaire et métier
une excellente connaissance des normes qualité, hygiène et sécurité alimentaire
une expérience confirmée en management et animation d’équipes
une capacité d’analyse et de pilotage de la performance

Vous êtes reconnu pour votre leadership, votre sens du service client et votre capacité à fédérer différents interlocuteurs autour d’objectifs communs.

Autonome, structuré et rigoureux, vous êtes capable d’évoluer dans des environnements exigeants et à forts enjeux.

L’accès aux établissements pénitentiaires nécessite d’être éligible aux habilitations requises.