Informations générales

Apprenti Cuisinier H/F - Lenôtre (Plaisir - 78)

Contexte :
Depuis 1957, nous célébrons les petits et grands moments de votre vie, dans nos boutiques, lors d'événements sur mesure et au sein de notre école. Pionniers de l'excellence française engagée, les femmes, les hommes et les chefs de la Maison Lenôtre s'unissent à leurs clients, pour leur faire vivre des émotions intenses. Nos créations aussi gourmandes qu'élégantes révèlent l'audace d'un savoir-faire unique où chaque détail fait l'exception.
Présente en France avec 11 boutiques, à Paris et à Cannes, notre maison est également implantée à Berlin, à Tokyo, à Koweït City, à Riyad et à Shanghai avec le perpétuel désir de faire voyager l'excellence française à travers le monde.

La Maison Lenôtre recherche aujourd'hui un(e) Cuisinier(ère) en alternance rattaché(e) à la Direction Supply Chain. Vous rejoindrez notre laboratoire de production situé à Plaisir (78).

Plaisir

Alternance

Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Vos missions :

Sous la responsabilité du Sous-chef de cuisine ou du Chef de partie vous :

Participez aux travaux préparatoires de cuisine dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité;
Exécutez les plats en veillant au respect des fiches techniques et des délais fixés;
Veillez à la qualité des produits, à leur conservation et à l’hygiène en cuisine;
Informez votre supérieur hiérarchique de tout dysfonctionnement.

Profil recherché :

Formation de type CAP Cuisine, BAC Pro ou BEP Cuisine, Mention complémentaire, BTM ou équivalent.
Une première expérience dans un poste similaire serait un plus.

Notre proposition

Savoir-faire :

Connaissances des techniques de cuisson, de préparation et de dressage
Connaissances des normes HACCP

Savoir-être :

Ponctualité
Rigueur et organisation
Travail en équipe
Dextérité manuelle : exécution des tâches confiées avec rapidité
Adaptabilité et réactivité par rapport aux fluctuations d’activité

Votre apport :

Horaires : Début 7h00

Localisation :

Ce poste est basé à Plaisir (78).