ASSISTANT(E) Gestionnaire GPAO H/F

Votre quotidien chez nous :

En qualité d'Assistant(e) gestionnaire GPAO (F/H), vous allez intégrer la brigade d'une Cuisine Centrale basée à Eaubonne (95) et réalisant 10000 couverts par jour. 

Directement rattaché(e) au Directeur de la Cuisine Centrale,

Vos missions seront les suivantes :

- Assurer la gestion du logiciel de production en place sur le site.

- Centraliser la saisie des menus, la prévision des effectifs, les règles de conditionnement, la planification des règles de production et les documents de livraison.

En matière de gestion de production :

- Veiller au respect des engagements contractuels (grammages), des spécificités clients (grammages, type de matières premières), et s’assurer de la cohérence des fiches techniques (FT).

- Respecter les délais de saisie des menus dans le logiciel GPAO à J-30 afin de garantir les précommandes auprès des fournisseurs gérés par le Responsable Achats / Econome de la Cuisine Centrale.

- Gérer les écarts d’effectifs entre le prévisionnel et le réel au plus juste, minimisant ainsi la perte en repas.

- Assurer une bonne remontée à la cellule GPAO, des informations relatives aux fiches techniques par l’intermédiaire de la base GPAO permettant ainsi de corriger ou modifier toutes erreurs de mise en œuvre ou de conception.

En matière de ressources humaines :

En cas de recrutement:

- Former et transmettre ses connaissances techniques et d'organisation pour un nouvel assistant GPAO.

En matière de contrôle de qualité : 

- Respecter les engagements de la politique du groupe

- Suivre les Indicateurs Qualité Anomalies et demandes GPAO.

- Suivre des remarques clients pour la cuisine centrale afin de remonter et faire des demandes de corrections des FT en cas de besoin ou de modification de paramétrage.