Informations générales

Assistant(e) qualité H/F

Chez Sodexo, nous concevons, construisons, animons des espaces et nous opérons des services au quotidien qui améliorent la Qualité de Vie des collaborateurs, source de performance individuelle et collective.

Nos objectifs sont exigeants, à l'image des attentes de notre client, mais nous dotons nos salariés des moyens de qualité nécessaires à leurs réussites : organisation structurée basée sur l'autonomie, environnement de travail sein, esprit « One Team », équipements bureautiques adaptés…
Nous avons la conviction que le travail de qualité et d'un esprit de service en tout sécurité est le la clef de réussite sur ce poste sur le site.

Nos clients nous le confirment : la synergie de nos savoir-faire fait progresser leur attractivité, leur image et leur productivité.

Marseille

CDD

Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

La Cuisine Centrale de Marseille recherche dans le cadre d'un remplacement congé maternité de 7 mois, un(e) assistant (e) qualité afin de participer à l’amélioration continue de la triple certification (normes ISO 22000, 9001 et 14001).

Vous serez le garant du respect des règles HACCP, des bonnes pratiques environnementales, et des règles de sécurité sur la Cuisine Centrale. Vous avez le rôle de conseil et contrôle auprès des équipes en tenant compte des exigences du Système Qualité.

Rattaché à la Responsable Qualité de la cuisine centrale, vous assurez les missions suivantes

S’assurer du respect de la triple certification et de l’amélioration de nos performances sur la Cuisine Centrale
Réaliser et animer les formations du personnel du site dans les domaines inhérents à la triple certification
Contrôler les traçabilités et les documents d’enregistrement (Magasin, Production, Livraison)
Réaliser des contrôles grammage pour garantir le respect du cahier des charges client
Accompagner les intervenants lors des audits ou contrôles réglementaires (Mérieux, DDPP, organismes de certification etc...)
Conseiller et contrôler les équipes dans le cadre du process du Système Qualité
Organiser régulièrement des audits internes en hygiène et en traçabilité sur la Cuisine Centrale
Partager la mise en place de plans d’actions avec les Responsables de service et les Chefs de groupe
Actualiser, si besoin, les documents d’enregistrement et les procédures dans le cadre de l’étude HACCP et de l’amélioration continue
Veiller à la réalisation et au suivi des plans d’actions
Participer aux revues de Direction sur les normes ISO
Participer aux tests de dégustation et accompagner le Responsable de production et son adjoint dans la réalisation des plans d’actions
Participer à l’amélioration continue de la prestation alimentaire : participation aux réunions sur la visibilité des menus, test des nouveaux produits/recettes, etc…

Notre proposition

Notre proposition :

CDD de 7 mois à temps plein
Poste à pourvoir le 02/06/2025
Du Lundi au Vendredi - Horaires à confirmer : 09h00 – 17h00
Statut Agent de Maitrise
Salaire de base: 2200€ brut mensuel

Votre apport :

Idéalement Issu(e) d’une formation minimum Bac+ 3 en Qualité / HSE
Maîtrise parfaite du plan de maîtrise sanitaire et des règles HACCP
Rigoureux et pédagogue, vous avez une aisance dans l’accompagnement et la formation des équipes
Vous avez le goût du terrain et du travail en équipe ce qui vous a permis d’acquérir une solide expérience managériale
Vous êtes à l’aise dans la communication (écrite et orale) et êtes rigoureux et méthodique dans l’accomplissement de vos missions
Vous êtes force de proposition pour améliorer le système qualité de la Cuisine Centrale
Une expérience en Cuisine Centrale serait un plus