Votre quotidien chez nous :
Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine (F/H) pour un collège situé à MARLY LE ROI (78).
Vos missions :
- Assurer la mise en place
- Déconditionner et décongeler selon les procédures
- Dater et étiqueter les denrées
- Monter et démonter le matériel
- Déstocker et fabriquer en fonction des prévisions
- Archiver les étiquettes et les plats témoins
- Assurer le rangement des livraisons
- Contrôler l’approvisionnement des produits
- Faire respecter le planning d’entretien de la cuisine (nettoyage des appareils, locaux et chambres froides avec les produits et précautions d’usage)
- Signaler tout dysfonctionnement des matériels
- Contribuer à la gestion des matières premières
- Relever les températures (produits, chambres froides, vitrines)
Mais aussi:
- Assurer la rotation des stocks
- Contrôler qualitativement les marchandises
- Participation à la formation et à l’intégration des nouveaux collaborateurs
- Participer aux commissions menu, élaborer les menus /enregistrement Waste Watch
- Participer aux actions administratives
- Analyser et faire appliquer les actions correctives des résultats concernant les prélèvements des laboratoires externes et internes
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
Notre proposition
Horaires : 06h30 à 14h30, du lundi au vendredi
Contrat : CDI à Temps plein
RTT/Mutuelle/13ème mois
Rejoindre Sodexo, c’est une chance unique de participer aux Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 ! Futur salarié, vous serez prioritaire pour y participer !
Votre apport :
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.