Votre quotidien chez nous :
Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité ? Vous aimez manager une brigade et transmettre votre savoir-faire dans un environnement structuré et stimulant ?
Rejoignez un restaurant d’entreprise dynamique situé à Vélizy-Villacoublay et contribuez chaque jour à satisfaire 1 400 convives avec des plats savoureux, modernes et équilibrés.
🍽️ Votre mission : piloter la cuisine avec talent et exigence
Sous la responsabilité du Responsable de Site, et en lien avec une brigade de 8 collaborateurs, vous serez le moteur de la créativité, de l’organisation et de l’exécution en cuisine. Vos missions principales :
- 👨🍳 Créer et innover : Élaborer des menus de saison à base de produits frais, locaux et variés, en accord avec les attentes nutritionnelles de notre clientèle.
- 📦 Gérer la production de A à Z : passer les commandes, gérer les stocks, contrôler les ratios, garantir la traçabilité et le respect strict des normes HACCP.
- 🔥 Être sur le terrain : Assurer la tenue d’un stand chaud pendant le service et veiller à la qualité visuelle et gustative des plats.
- 👥 Manager votre brigade : accompagner, former, organiser le travail et faire progresser votre équipe dans une dynamique positive et performante.
#LI-JT2
Notre proposition
🌟 Pourquoi ce poste est fait pour vous ?
✔ Un site vitrine reconnu pour son dynamisme, sa qualité de service et son environnement structuré
✔ Une brigade stable et motivée, qui valorise le travail collectif
✔ Un cadre de travail qui respecte l’équilibre vie pro/vie perso
✔ Du lundi au vendredi, en journée uniquement
✔ 5 semaines de congés payés + RTT
✔ Accès aux avantages CSE : billetterie, loisirs, réductions…
✔ Mutuelle, prévoyance et perspectives d’évolution au sein d’un groupe solide et bienveillant
Votre apport :
✅ Le profil que nous recherchons :
- Vous avez une expérience significative en tant que Chef de cuisine ou second confirmé(e), idéalement en restauration collective ou en grande restauration commerciale.
- Vous êtes un(e) leader de terrain, capable de coordonner une équipe tout en mettant la main à la pâte.
- Vous maîtrisez les normes d’hygiène, la gestion des matières premières, et les outils de suivi de production.
- Vous êtes rigoureux(se), créatif(ve), organisé(e), et avez à cœur de transmettre votre passion de la cuisine.