Votre quotidien chez nous :
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine (H/F) au sein d'un établissement de santé réalisant 300 couverts par jour sur le self à destination du personnel soignant.
Vos missions :
• Produire et superviser la production culinaire, notamment pour le self avec plusieurs plats chauds et une option végétarienne quotidienne.
• Piloter l’activité quotidienne de la cuisine en manageant une équipe d’environ 30 personnes dans une organisation en 7j/7.
• Organiser le travail, répartir les tâches et assurer la continuité du service sur les pôles self, patients et export.
• Gérer les approvisionnements et les commandes en relais du responsable dédié lorsque nécessaire.
• Construire et suivre les menus avec le Chef, en intégrant les contraintes nutritionnelles, budgétaires et opérationnelles.
• Garantir l’application des normes HACCP et participer aux formations et audits sur site.
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
Notre proposition
• Localisation : Saran (45)
• Date prise de poste : Dès que possible
• Amplitudes horaires : Du lundi au vendredi 7h-15h
• Salaire : à partir de 2400 € brut mensuel, selon profil et expériences
• Avantages :13ème mois, RTT, mutuelle de base gratuite, CSE, avantage en nature (repas)
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
Votre apport :
Vous avez une expérience en production chaude sur des volumes important (compétences en management est un plus)
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.