Votre quotidien chez nous :
Au sein de la Clinique Sainte-Barbe, nous recherchons notre CHEF(FE) DE CUISINE F/H.
Vous serez accompagné(e) par notre Responsable de Site et vous ferez partie d’une équipe composée de 5 collaborateurs sur site.
En qualité de Chef de cuisine, vous êtes un acteur incontournable de la vie de l'établissement et gérer les prestations liées à la restauration : Repas patients (7/7) / Restaurant des collaborateurs (5/7, au déjeuner) / Prestations annexes.
Vos missions :
- Assurer et garantir une production culinaire de qualité en autonomie (chaude et froide), qui ravive vos convives,
- Manager et encadrer les équipes de production (5 pers.),
- Réaliser les commandes et contrôler leur réception,
- Contrôler la rotation des stocks et faire l'inventaire fin de mois,
- Entretenir de bonnes relations avec nos clients et consommateurs,
- Produire et être garant(e) de la qualité des prestations annexes,
- Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en appliquant et en faisant appliquer les consignes de notre Plan de Maitrise Sanitaire (PMS),
- Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité !
Le site :
- Typologie de site : Clinique
- Collaborateurs en cuisine : 5
- Couverts / jour : 200 env.
- Typologie de consommateurs : Patients et Restaurant du personnel
Avantages du poste :
-Horaires sans coupure, libre les soirs, travail du lundi au vendredi et 1 weekend sur 5, petite équipe, partenariat historique
- Affecté sur l'une des cliniques Strasbourgeoise du groupe, facile d'accès
Notre proposition
POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN DES QUE POSSIBLE
Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée
- Travail du lundi au vendredi
- Travail 1 weekend sur 5
- Horaires en continu en journée et sans coupure
Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d’entreprise
Salaire à partir de 2400€ brut/mois, 13ème mois, PO de 4%, PSA 5%, Participation aux bénéfices, Mutuelle de base gratuite, œuvres sociales du CSE
Des opportunités d’évolution et de développement de vos compétences et celles de vos équipes via une importante offre de formation
Des opportunités de mobilité France entière
Votre apport :
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme et par une expérience significative dans ce domaine.
Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !
Profil recherché :
- Chef de cuisine expérimenté,
- CAP Cuisine au minimum exigé,
- Bon niveau culinaire (aussi bien au chaud qu’au froid), expérience réussie à un poste similaire en restauration collective avec management d'une petite équipe (mini 5x pers.),
- Connaissances exigées en gestion d'une cuisine : commandes, inventaires, prévisions, sensibilité à l'informatique,
- Maitrise de la sécurité alimentaire et de l’HACCP,
- Sensibilité pour la transmission des compétences à son équipe,
- Esprit de service, attaché à la recherche de la satisfaction client,
- Prise de conscience sur la santé et sécurité au travail.
✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. 👩🍳👨🍳🌍♿🏳️🌈