Votre quotidien chez nous :
Dans le cadre d'une ouverture de site, nous recherchons un chef de cuisine H/F pour piloter un restaurant d’entreprise réalisant 350 couverts.
Vos missions :
Rattaché(e) au responsable de site, vous êtes garant(e) de la qualité de la production culinaire et de l’organisation en cuisine. À ce titre, vous :
- Maîtrise de l'ensemble des techniques culinaire en production chaude et froide
- Réalisation des menus et passages des commandes en respect avec l'utilisation et la maîtrise de l'outil Sol.
- Maîtrise des réglementations HACCP avec application des règles d'hygiène et de sécurité.
- Management d'une brigade de cuisine.
- Prendre le relai du responsable de site en son absence ( organisation et management, outils de gestion..).
- Présence indispensable au service des convives le midi avec une maîtrise des qualités d'accueil.
Notre proposition :
- Date de prise de poste: Dès que possible
- Amplitudes horaires : 7h - 15h du lundi au vendredi
- Avantages : 13eme mois, RTT, 50% de prise en charge des transports en commun, mutuelle de base gratuite,
- Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
Votre apport :
Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement en restauration collective ou à fort volume
Compétences solides en management et en organisation
Maîtrise des techniques culinaires et de la gestion des coûts
Dynamisme, rigueur et sens du service
Capacité à évoluer dans un environnement exigeant et structuré
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.