Informations générales

Chef de groupe allotissement en restauration collective H/F

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la qualité de vie du personnel de santé.
Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité.
Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Nantes

CDI

Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Au sein d'une clinique privée à Nantes, nous recherchons un(e) chef(fe) de groupe référent allotissement. Vous êtes garant(e) de la bonne gestion et de la distribution des repas auprès des patients en respectant les normes et process établis.

Rattaché(e) au responsable de site, vous veillez à la bonne organisation de l’activité d’allotissement, dans le respect des procédures de qualité, d’hygiène et de sécurité. Vous garantissez notamment la conformité des plateaux repas destinés aux patients, en adéquation avec les prescriptions et les standards en vigueur.

Vos missions principales :

Coordonner et contrôler la production livrée par la cuisine centrale, notamment en vérifiant les marchandises et en participant à leur réception.
Superviser l’activité d’allotissement des repas patients et garantir la bonne réalisation des plateaux, dans le respect des régimes alimentaires, des commandes et des procédures établies.
Assurer le contrôle de la qualité, de la conformité et de la traçabilité des préparations avant leur expédition vers les services.

Notre proposition

✅ CDI – Temps plein à pourvoir pour début septembre 2026
✅ Horaires : 8H30/16H30 ou 8H30/16H45 selon journées ; travail un week-end sur trois aux mêmes horaires
✅ Rémunération : 1 896,31€ bruts x 13 mois + prime d'activité continue et service minimum (84,50 € bruts)
✅ 10 RTT/an.
✅ Jours fériés travaillés récupérables ou rémunérés.
✅ Formation interne assurée sur les régimes alimentaires par la diététicienne.

📢 Envie d’un poste qui a du sens ? Rejoignez nous pour améliorer le quotidien des patients !

👉 Postulez dès maintenant !

Votre apport :

🎯 Expérience en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier ou médico-social.
🎯 Connaissances en HACCP et en gestion des régimes alimentaires souhaitée (formation complémentaire assurée).
🎯 Aptitudes managériales pour encadrer une petite équipe avec bienveillance et efficacité.
🎯 Esprit d’équipe, sens du service et esprit de progrès, indispensables pour réussir et bien s’intégrer.