Votre quotidien chez nous :
Pour un site rattaché à notre segment Ministères et Institutions, nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE PRODUCION CULINAIRE (restauration des détenus) F/H, au sein d'un Etablissement Pénitentiaire situé à LAON (02).
Encadrement d’une cuisine destinée au repas de détention (centre pénitentiaire),
Votre mission sera d'assurer l’organisation et la réalisation de la production des repas à destination des détenus, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en vigueur.
Vos missions générales (non exhaustives):
1. Mettre en œuvre et assurer la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes d’hygiène et de sécurité applicables
2. Mettre en œuvre et superviser la stricte application des processus qualité et sécurité relatifs à l’activité restauration
3. Participer à la gestion du service
4. Assurer une fonction tutorale auprès du personnel détenu
Dans le cadre de ces missions non exhaustives, est amené à collaborer avec les autres services de l’entreprise. Force de proposition, participe à la mise en œuvre des projets et l’amélioration des outils de son service.
entretien du matériel et au respect des normes de sécurité.
Notre proposition
• Localisation : LAON (02)
• Date prise de poste : dès que possible, pour remplacer un salarié en mobilité
• Amplitudes horaires : Travail en semaine de 07h15 à 15h00 ou de 10h00 à 18h00, avec une rotation le Week-end (samedi et dimanche)
• Avantages : Salaire brut 2100€ brut/mois, Primes de Weekend, Participation aux bénéfices, œuvres sociales du CSE
Ce que nous offrons :
Un cadre de travail stable et structuré.
Une autonomie dans vos missions et un environnement valorisant la qualité et l’innovation.
Prêt(e) à relever ce challenge ? Postulez dès maintenant et mettez votre talent
Votre apport :
-De formation administrative de direction vous disposez d’une expérience significative en gestion et R.H.
-Autonome, vous savez faire vivre les politiques de l’entreprise sur le terrain.
-Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), discret(e) et doté(e) d’un excellent sens du relationnel.
-Votre esprit d’équipe et votre force de proposition seront des atouts majeurs dans cet environnement exigeant.
-Vous êtes familiarisé(e) avec l’environnement et notamment avec les marchés publics et performanciels